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  • 久助 葛ロール

7月6日 一般社団法人 全国料理学校 全九州料理学校協会主催 教師資格認定研修会で本葛の講演と葛のワークショップをいたしました!

さすがに料理の教師になられる方々ですので大変熱心に聞いていただきました! 葛きりの実演・試食 葛練りの実演・試食 葛葉茶の試飲そして本葛の使い方の可能性として西洋和菓子 葛ロールケーキの試食をしていただきました。

小麦粉を使わず本葛100%を使って作っていることに驚かれ、しっとりとした食感とふわふわ、なめらかな食感に興味津々でした。

そして大変美味しいと言っていただきました。 有意義な時間でした!




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